加古川中国飯店『週刊蒸餃子』

※大小各サイズの“バケシタ”です。　『舌平目のピリ辛チリソースがけ』で如何でしょうか？




※“ホウボウ”・・・『姿蒸し』に

　　“メイタガレイ”・・・さばいて、『メイタガレイのX.O.醤炒め』
　　　　　　　　　　　　　にする予定です。

皆様のお越しをお待ちしております！！

加古川中国飯店
ＴＥＬ：０７９−４２１−３８０８

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今年も、上海蟹の季節が終わり、

いよいよ冬本番です。

今年も、当店で上海蟹をお召し上がりいただき、ありがとうございました！！

はや、1か月前…

道の駅『あゆの里矢田川』で鮎を食べました。


大きな地図で見る

その時食べたもう一品、

それが、“モクズガニ”でした。

上海蟹の正式名は

“シナモクズガニ”

ということで、

矢田川の川ガニと上海蟹は、親戚みたいなものと言っていいのではないでしょうか？？

魚介にしろ、お肉にしろ、野菜にしろ、

やはり、その土地土地の環境が大きくものをいいますが、

川ガニは、特にその違いがわかりやすいひとつかも知れません。

矢田川育ちと、江南育ち…

また来年も、川の恵みを頂きに行きたいと思います。

【今年最後の上海蟹、入荷しました！！】

本日、今年最終の上海蟹が、ひと籠入荷いたしました。

特に、『蒸し上海蟹』、『酔っぱらい上海蟹』をご希望のお客様は、

お早めのご予約、ご来店をお待ちしております。

※上海蟹メニュー２００８（PDF）※

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加古川中国飯店
ＴＥＬ：０７９−４２１−３８０８

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送迎はお任せ下さい！

『ワインを一度飲んでみようか…』というお客様
お気軽にワインと中華をお試しいただける
セットメニューをご用意しています！

ご予約受付中です！！

１）『ボジョレーと中華』コース

携帯でご覧の方はこちらから！

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だいぶ先のことと思っていましたが、

早くも、明後日１１月２０日（木）は、

今年のボジョレー・ヌーヴォーの解禁日です。




なぜか？

家に眠っていた2006年のボジョレー・ヌーヴォーを飲んでみました。

新酒は、新しいからこそ価値があるんでしょ？？

などと思いつつも飲んでみたのですが・・・

ん？、思った以上にフルーティーで、フレッシュな感じが…

２年前のワインでもこうならば、

今年の新酒は一体・・・

やはり、話題に上るからには、それなりの理由があるんだなあ…と感じさせられました。


ボジョレー・ヌーヴォーは、

香り・のど越しもさわやかな、

とっつきやすいワイン・・・

「ちょっと他のワインも試してみようか！？」と思う可能性が大きいワイン・・・

親しみやすい、人懐っこいワイン・・・

ではないかと思います。


特に、『飲んでみようかなとは思うけど、なんか敷居が高そうだし…』というお客様、

これを機会に如何ですか？？

ワインの新酒、“ボジョレー・ヌーヴォー”解禁に合わせて！
加古川中国飯店では、ブログご予約限定！！の
ボジョレーと中華のコースを
ご用意致します。


楽しく飲んでいただくために！
【無料送迎サービス　いたします】
※お時間などのご希望は、ご予約先着順となります、ご了承ください。

『ボジョレーと中華』コース　メニュー

【ワイン】　＠　フルボトル　１本　


　ポール・ボーデ　
　ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー
　　2008 PAUL BEAUDET BEAUJOLAIS-VILLAGES NOUVEAU

　※クオリティの高さは定評の生産者
　　 果実の旨みを存分に味わっていただけます。


【お料理】　※お写真はイメージ写真です。
�@特製、盛り合わせ前菜　（什景冷菜）

�A海老のチリソース煮　（干焼蝦球）

�Bふかひれスープ碗　（魚翅碗仔）

�C豚バラ肉の醤油煮込み　（双冬紅焼肉）


�Dポルトガルソースの春巻、オーブンチーズ焼き
　（葡汁吉士春巻）

�E鶏のから揚げ　（軟炸鶏）

�Fレタス包み　（生菜包肉）


�Gマンゴープリン　（芒果凍布丁）
�H黒ゴマ餡白玉団子（寧波湯円） もしくは ゴマ団子（芝麻球）　


※ご予約お待ち致しております！！

加古川中国飯店
TEL ： ０７９−４２１−３８０８

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この数日、宿泊研修でネットから離れていましたが、

いつの間にか “バトン” が回って来ていました！？

いつもブログを見て頂いている『andyさん』 から、

当店の“ふかひれコース”をはじめ、いろいろな面で企画、プロモーションのアドバイスを頂いている、

さらに、お客様に楽しんでいただき、自分たちも楽しめるような、でっかい“お祭り”を、

この人に頼めば、実現させてくれそうな気がすると思わせる方のうちのおひとり、

神戸のプランナー、お酒好きの『カボダロカさん』 経由で回ってきた

その“バトン”　

回さなければ、罰ゲーム付きで…

【バトンルール】

 

　１．３日以内に答える

　２．アンカー禁止

　３．回した人はその人が書いたかチェック

　４．書いてない人は罰ゲーム

　５．回すひとを５人決める

【バトン内容】

★あなたの名前は？

加古川中国飯店二代目です。

★歳は〜？

33歳

※当店のブログのプロフィールでは、

　　“1979年生まれ”になっていますが、

　　これは、加古川中国飯店の生まれ年です！

　　書き人は1975年生まれなのですが、

　　一応、経歴詐称ではありません！？ので・・・

★好きなもんは？

香港「蓮香楼」の朝飲茶、中でも、スペアリブのせ蒸しご飯

★好きな人は〜？

ここ一番で一所懸命な人

★嫌いな人は〜？

ここ一番でも、一所懸命じゃない人

★好きなマンガは？

最近は『神の雫』、その他『COBRA』とか、『MASTERキートン』とか『医龍』とか『Dr.コトー診療所』とか・・・

“一気読み”が大好きです。

★好きな音楽は？

プリプリの「Diamonds」とか、ドリカムの「未来予想図�U」とか、Aerosmithの「Jaded」とか、Janet Keyの「Lovin' You...」とか

　

★送り主を色にすると・・

ビビッドな赤色とオレンジ色

★やらなかった時の罰ゲームは？

だれに回せばいいのか…
悩むところであり、バトンの１本を止めてしまうのは恐縮ですが…
甘んじて、罰ゲームをお受けしましょう。
でも、あんまり飲めないので悪しからず。

もし、どなたか、バトンを引き継いでくれる方がいれば、大募集です！！

11月も中日を過ぎ、街ではもうクリスマスツリーを見かけたりもします。

今年の上海蟹もシーズンも終わりを迎えようとしています。

厨房では、“上海カニみそソース”（蟹粉）を作るため、

蟹一匹一匹から、蟹肉、カニ卵、カニ味噌を取り出す作業に明け暮れています。

ここ数日、多くのお客様にご注文頂いている一品が



『海老の上海カニみそ炒め』です。

プリプリの海老に、濃厚な上海蟹の風味・・・

上海蟹の親戚、“モクズカニ”は、日本にもいますが、

“カニみそ”を作って、さらに料理を作るという方法、

そして、材料の組み合わせ、使い方は中華ならではかと思います。

是非、ご賞味下さい！！

ここ数日、加古川中国飯店のホームページを直したり、作り足したりしています。

上の画像は、まだアップ出来ずにいるページの一部です。

今回の手直しに当たっては、

アメブロの皆様のページやサイトを教科書に、たくさんまねをさせていただいたり、アイデアを頂いてしまったりしております。

むしろ、いろいろと「こんなふうにしたいなあ！！」とか、「これってすごい！！」というのを拝見させていただいて、

うちのも出来る範囲で頑張ってみようと、背中を押して頂いた感があります。

ただ・・・

やっていくうちに、あれもしなきゃ、これもしなきゃがどんどん出て来て…

アップどころか、今のサイトの更新も、

ごっちゃになるのを恐れてしなくなってしまっています。

出来ました時には、どうぞ皆様に見て頂ければと思っております。

よろしくお願いします！！